郑州是面食之乡也是糕点之乡,河南味之旗餐饮坐落于***中心城市郑州,四通八达,公司前身是味之旗石化商行,目前有糕点师10名,冻品研发工程师3名针对香酥牛奶棒产品研发了成熟的配方和半成品技术,目前面向***开始推广,本公司计划未来2年时间里扶持1000家小门店成功创业
本公司综合采购面包粉,蛋糕粉,酥片油,黄油面向***发货,价格,同时河南味之旗餐饮公司面向***批发冷冻半成品批,欢迎各级代理商前来采购
香酥你牛奶棒目前用到的原料有高筋粉(110/50斤)低筋粉(120元/50斤),酵母粉,改良剂,黄油(210元/30斤),酥片油(180元/20斤)
用到的设备和面机,开酥机,冰箱
河南味之旗面向***各地区提供不同的配方,适应当地需求,本公司面向***常年招收代理,欢迎来电垂询
河南味之旗餐饮管理有限公司宣
郑州是面食之乡也是糕点之乡,河南味之旗餐饮坐落于***中心城市郑州,四通八达,公司前身是味之旗石化商行
本公司综合采购面包粉,蛋糕粉,酥片油,黄油面向***发货,价格,同时河南味之旗餐饮公司面向***批发冷冻半成品批,欢迎各级代理商前来采购
1、高筋面粉低筋面28比例加入白糖、酵母粉、炼乳、黄油、食用盐、牛奶、鸡蛋均匀搅拌
2、放入打面机中打成光滑的面团
3、将面团放入冰箱冷冻一个小时
4、取出面团,包入甜酥片油‘然后将面团压成厚1.5公分的面饼
5、把面饼放冰箱冷冻一个小时
6、取出面饼切成长12公分、宽两公分、高1.5公分的长条状
7、将切好的饼胚放入发酵箱中(温度35℃,湿度80)发酵50分钟
8、取出发酵好的饼胚放入烤箱中(温度165℃)烤5分钟
用到的设备和面机,开酥机,冰箱
河南味之旗面向***各地区提供不同的配方,适应当地需求,本公司面向***常年招收代理,欢迎来电垂询
香酥牛奶棒选用牛乳,白砂糖,高筋面,等原料制做罢了,外酥里嫩条理清楚,已不加一切防腐剂。脆香焦嫩的特色美食,选择高品质乳脂货物,品一品齿畔清香。 香酥牛奶棒采用牛乳,白糖,高筋面,等原材料制作而已,外酥里嫩条理清晰,不再加一切添加剂。脆香焦嫩的特色美食,挑选高质量乳脂货品,品一品齿畔清香。 没多久烘烤而成的搞好的外层橘黄又焦又酥,其芯滑嫩香甜,香甜浓厚的奶味特色美食。此特色美食服用出来外层又焦又酥,之中Q含有软,香气甚为清香。