餐饮装修公司-海口餐饮装修-壹榀舍计

二、餐厅设计规范?

1、??餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。?

2、??１００座及１００座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：?

（1）?餐馆的餐厨比宜为１∶１.１；食堂餐厨比宜为１∶１；?

（2）?餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。?

3、??餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：?

（1）?小餐厅和小饮食厅不应低于２.６０ｍ；设空调者不应低于２.４０ｍ；?

（2）?大餐厅和大饮食厅不应低于３.００ｍ；?

（3）?异形顶棚的大餐厅和饮食厅处不应低于２．４０ｍ。

4、??餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：?

（1）?仅就餐者通行时，餐饮装修多少钱，桌边到桌边的净距不应小于１.３５ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于０.９０ｍ；?

（2）?有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于１.８０ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于１.３５ｍ；?

（3）?有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于２.１０ｍ；?

（4）?餐桌采用其他型式和布置方式时，餐饮装修公司，可参照前款规定并根据实际需要确定。

1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的***。只有***好酒店的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外，酒店的***要和消费者挂钩，切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店，失去自己的特色。

2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时，切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。

3、餐饮店装修时要从实际出现，不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂，设计很不***，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次***”，餐饮装修设计，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的碍脚石。

4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通***设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。

5、餐饮店装修时，必须要考虑到和谐管理，各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计

一、装修要求?

1、商铺需要加装油烟分离器净化率要求达到85%，油烟排入通往屋面的烟道。?

2、商铺应加装粗滤池，海口餐饮装修，在位置位置加装隔油池，污水经过隔油池过滤后方可排入物业提供的污水排放管道；?

3、厨房地面及洗涤等湿区需要进行两遍防水涂料，外加两遍防水卷材进行防水处理(卷材一遍为防水涤纶卷材外加一遍防水沥青油毡冷做法处理），完工之后需要试水48小时，试水要求为3厘米高水位浸泡48小时，(由于闭水试验引起的楼下渗漏所造成的任何损失均应由拆改的业主及施工商承担)外侧不漏方为合格，试水之前需要通知商管以及工程部现场确认；?

4、在物业位置加装水表以及阀门；

5、商铺内给水管要求为明装不预埋在墙体内部；?

6、商铺内排水管要求为明装不预埋在墙体内部；?

7、商铺内设施设备金属外壳，地面等需要进行牢固可靠接地；?

8、厨房内须按消费规范加装消费设施设备；?

9、主排水沟使用不锈钢材质，接缝为满焊处理确保不漏水；?

二、运营管理? 商户厨余垃圾应日产日清，垃圾不过夜；运送途径为闭店之前从货梯处运出；? 排油烟管道，集油罩等位置需要定期清理，避免消防隐患；