洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的餐饮烘焙原料的销售公司。公司自1992年成立以来，目前拥有可以一次容纳百人的***培训场地以及优质的烘焙技术团队。餐饮烘焙原料有很多，现在小编主要讲解一下烘焙原料中液体的功能：
1.调节面糊的稀稠度，不至于太稠或者稀。
2.增加水分。
3.使***细腻，降低油性。
4.风味（指牛奶、果汁）。
对于一些比较新手小白的人来说，餐饮烘焙原料是十分的难选的，接下来的话我就带大家来了解一下常见的烘焙原料有哪些吧。
常用的餐饮烘焙原料有哪些
1、高筋面粉：小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、中筋面粉：小麦面粉蛋白质含量在9～12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
【洛阳市嘉燊商贸有限公司】本公司在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系
洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的餐饮烘焙原料的销售公司。餐饮烘焙原料有很多，现在小编主要讲解一下面粉的选择：
面粉大致分为五大类，它们是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉和蛋糕（面包）专用粉。
通常用于蛋糕的粉是软质面粉，也就是低筋粉或蛋糕专用粉
蛋糕专用粉，它是经过处理过的一种面粉，这种面粉色白，面筋含量低，吸水量很大，它做出来的产品保存率高，是专用于制作蛋糕的。
