固体饮料的生产方法从配料上分为天然和人工配制两种。
天然饮料是将原料经过汁液提取，即将原料洗净、破碎、压榨（或热浸）提汁、沉淀、过滤和减压浓缩等过程；
配制型饮料是直接将各种辅料（包括糖浆及甜味剂、酸砂、香料、糊精、色素等）加糖粉混合，再经造粒、干燥而成。
目前市场上的固体饮料产品主要选用以下目录中的原料组成：
1、药食同源目录中的原料；（即是食品又是***的原料）
2、新资源食品原料；（通过***卫健委批准）
3、食品添加剂原料目录；
4、辛香调味原料目录。
原料一定要在食品原料范围内进行选择，千万不可使用非食品原料。以保证生产出合格的产品。
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