蜀相老酒鉴藏攻略；以酒养酒藏酒，今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解
藏酒养酒也是收藏的一种，就是把酒储藏起来，要选择的是年份不高但具有一定升值空间的酒，将这种酒在家里放置几年然后经过时间的沉淀，一方面它会慢慢升值，另外一方面，就是口感将变得越来越有味道，不过在养酒之前，要记得选好酒，不然也是白搭，像系列酱香酒就值得养着。白酒酿造工艺和原料的不同，使中国白酒分成了不同的主流香型市场，而每一种香型都有众多款产品。尤其是酱香型白酒为代表，由于其复杂而独特的12987工艺，一粒粒成熟饱满的高粱要经过整整一年周期才能酿造出酒液，酒液更需要时间的成熟沉淀才会绽放出酱香醇厚的芬芳。所以对于酱香酒而言，时间就象一个催化剂，贮藏的时间越长，其口味更优，价值也更高。
近几年来酱酒价格一直处在稳步增长阶段，现在收藏酱香酒正是时机。随着酱香白酒市场消费的升温，优质酱香酒的老酒存量在逐年下降，并且其地产红缨子高粱越来越被集团所垄断，酱酒下一轮涨价是必然趋势。
好的酱香酒不但要藏，还要养，藏酒着眼于未来，是一个价值增长的期待过程。而养酒，既着眼当前又兼顾未来，是人生稳重与内敛沉淀的过程。
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酒为什么要“存新酒，喝蜀相老酒”？俗话说“酒是陈的香”，这是千百年来，追求好酒的古人们得出的真理。
酒想收藏的话，需要几个条件：
，恒温，恒湿；这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。
第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。
第三，优质原料的固态发酵酒，不要添加香精香料的。
酒为什么会越陈越香？
真正的纯粮酒在装瓶出厂前都会储存一段时间，但时间长短因工艺、香型的区别大有不同。这个时候酒的风味大部分只是达到合格线，无明显的瑕疵感。
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谈下几种常见的蜀相老酒保存方法，下面跟着小编的脚步一起去了解下吧！
生料带
1、简介：常见于水龙头安装，是盘更及螺纹上密封的理想材料
2、基本物理性质：白色，耐高温、耐低温、耐腐蚀、耐气候、不变型、高润滑、易沾贴、不粘附。
3、操作方法简述：在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。
4、品相：藏品缠上生料带后，瓶盖处很明显看到白色的生料带。
5、卸载：直接撕下即可，方便快捷。
6、优点：密封性好，韧性好、强度高，耐高低温，维持时间长，方便购买，便宜，安装卸载方便。
缺点：影响外观。
总结：比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太适用于展示品。
保鲜膜
1、简介：人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，一般选用PE保鲜膜为好。
2、基本物理性质：透明，耐低温，有适度的透氧性和透湿度，不溶于水
3、操作方法简述：在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。
4、品相：能看到透明的保鲜膜。
5、卸载：直接撕下即可。
6、优点：保存食品安全可靠，操作方便，便宜易购，对品相影响不十分大。
缺点：不耐高温，维持时间不长（一般三五年）。
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