味艺工坊烘焙
说起味艺工坊面包品牌，不得不说它很有特色，是我国烘焙市场基于早午餐 下午茶场景，以“烘焙 ”的模式打造的社交烘焙品牌。每落地一家分店，都能很好的填充当地市场空白，为合作商获得水涨船高的销售佳绩。而它有大部分的门市营收都来自于面包品类的数字，隐约透露出味艺工坊面包品牌有别于竞争对手，专注于“烘焙 ”制作的经营策略。
味艺工坊烘焙的创始人在成立品牌之前，一直很关注整个烘焙行业的创新。他发现，中国市场上现有的面包种类过于单一，起不到满足市场的作用。第二，味艺工坊吐司加盟招商价格，很多面包蛋糕店基本上都单纯的制作烘焙食品，缺少特色服务产品，比如早午餐和下午茶这些现代都市人很流行的美食产品和休闲方式。第三，很多企业没有为品牌灌输“休闲、体验”的餐饮文化，对当下年轻人喜欢的东西探究不深。
针对以上种种实际情况，就曾味艺工坊品牌未来的发展表示:味艺工坊面包会通过产品理念以及营销模式的创新，为中国烘焙产业制定出全新的标准，推出“烘焙 ”模式，添加轻食、简餐、茶饮等美食以扩大消费群体。
由此，我们也看出味艺工坊烘焙品牌对于成为烘焙业黑马是***企图心的。
吐司的基本介绍
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。 用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
原料土司面包面团、上光剂。模具:吐司模具。折叠编辑本段制作方法1.将面团揉压后，分割成110克大小的剂子，吐司加盟招商价格，滚圆。
2.将面团光面向上，用手略掀一下，再用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。
3.卷成筒状后略饧一下，将刚卷好的筒状面团收口处向下，继续用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。
4.将形好的面团，味艺工坊吐司加盟招商价格，收口处向下摆入烤模内，放在烤盘上入发酵箱饧2-3小时，发酵程度约7-8成。
5.放入烤箱(上火180度，下火180度)烘烤25分钟左右，表面发硬呈乳***时出炉。折叠编辑本段特点色泽呈乳***，外酥内软，味甜，***细腻。
吐司的做法
红豆吐司材料:高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、酵母2小匙、全蛋1个、动物性鲜奶油40克、牛奶30克、无盐黄油25克、蜜红豆适量、汤种90克汤种:高粉20克、水100克
做法:
将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入100克水，边加水边搅拌，搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。
1、将高粉、糖、盐混合均匀，牛奶微波至微温，加入酵母搅拌均匀，全蛋打散。
2、将酵母牛奶、鲜奶油、汤种、45克全蛋液加入面粉中，揉成光滑的面团，再加入黄油，反复揉至面团可以拉出薄膜。
3、面团上盖保鲜膜，放至温暖处发酵1个小时左右。
4、发好的面团拿出分成两份，滚圆，擀开成长栯圆形，放上蜜红豆后卷起来，捏紧收口。
5、在吐司模中抹适量黄油，把两条面团放进吐司模里，盖保鲜膜放在40度的地方做后发酵，时间大概45分钟，发至吐司模的八分满即可。
6、将剩下的全蛋液刷在发好的面团上，味艺工坊吐司加盟招商价格，烤箱160度预热，放在烤箱下层烤30分钟。如果表面上色后可以关掉上火，移到烤箱中层。
提示:
1、初次发酵我是放在暖气旁边，后发酵是放在烤箱中。先将烤箱100度空烤10分钟，打开烤箱门降温，可以放支温度计进去，等温度降至40度时放入面团，还可以在烤箱中放一杯热水。等到温度降了可以把面团拿出来，再开100度空烧至40度，再放面团。
2、蜜红豆要先将大红豆泡一夜，再加适量糖和水煮至豆子软了就可以了。
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