河北厨房设备公司维修电话-晨鸣海业-河北厨房设备公司

厨房设备

A、设备结构

　　1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。

　　2、设备台面采用进口合金钢，厚度为20mm，材质不变形、不变色。

　　3、设备为整体化设计，无需组装和拆分。

　　4、定制非标设备可现场拼接。

　　B、铁板烧加热方式

　　1、燃气加热参数：

　　煤气：每小时用气量2.28立方

　　液化气：每小时用气量0.6公斤

　　2、电加热参数：

　　电热管加热：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制

　　电铝板加热：380V/50HZ 功率6KW 三相五线制

　　电磁盘加热：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制

　　C、台面加工过程：

　　通过热处理、刨加工、研磨等工序使台面平整、光滑。

　　D、内部构造：

　　1、主热系统：

　　燃 气：9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度，主热范围500mm×500mm。

　　电加热：由电热管、电铝板及电磁盘加温，由温控器控制铁板烧温度，主热范围600mm×400mm。

　　2、保温系统：

　　主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。

　　3、防火系统：

　　防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。

　　4、废气处理系统：

　　使设备内部的废气正常的循环排出。

　　5、双重油烟处理系统：

　　设备内部自带滤网及集油抽屉，避免大量油污进入管道，直接滴落在集油抽屉中。

厨房设备

食堂里的一些厨房设备维修及***措施可能很多人不是特别了解，在这里就给大家科普一下。

维护：每月检查设备绝缘度，检查炉头，调节火力大小。清洗灶台，河北厨房设备公司维修，蒸箱的时候切勿用水冲洗电源开关。

***：每天使用完毕后，关闭燃气总阀门和每台设备的阀门。1、 冷柜电源一旦中断，必须5分钟以后才允许接上电源，否则可能会出现压缩机烧坏现象。

2、 食品必须井然有序地放入柜内且食品之间保持一定的空隙，河北厨房设备公司，以避免冷气流通。

3、 存在柜内的物品，其温度不应高于环境温度。

4、 冷柜开门时间不宜过长，以免柜内温度上升。

1、 经常清洁设备的表面及内腔灰尘，保持机器干净卫生。

2、 检查通风口是否堵塞，并时常清理积尘，河北厨房设备公司维修电话，检察风机是否运行正常。

1、 如何***好电烤箱？应保持内腔壁洁净，烘培食品完毕，如果内腔有调料、油渍等物，可用毛巾湿润肥皂水轻擦烤箱内墙壁。

2、 电烤箱每次使用完后，禁止直接用水冲洗，清洁时注意不能将水滴烤箱内部，以免造成内部元件损坏或漏电险。

1、 必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。

2、 打蛋的浓绸度，河北厨房设备公司报价，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。

3、 打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。

4、 清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。

***：每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌求、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。1、 在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

2、 和面时面粉的加入量不应超过面通容量，以免烧坏电。

3、 发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

1、 机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

2、 清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶的侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

3、 和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

厨房设备

多功能三门海鲜蒸柜炉

外形尺寸(mm)L×W×H： 910×910×1900 鼓风机功率：550W 电压：220V 炉头数：1 燃料：燃气/GAS(两用) 点火装置，安全点火棒 外形尺寸(mm)L×W×H： 1200×910×1900 鼓风机功率：550W 电压：220V 炉头数：1 燃料：燃气/GAS(两用) 点火装置：安全点火棒 .

蒸柜炉由上柜体及下炉胆支架组成，上体采用全不锈钢组成 ，分为三层，上面两层每层内含不锈钢层网一件，下面一层含不锈钢层网两件，每格上有不锈钢掩门，门框上采用优质、卫生***及耐高温密封条，防止蒸汽泄漏，每一格设有***安全泄汽阀开关，自动排出过压蒸汽。下支架用40×40×4mm角铁并加涂防锈漆，水胆为5mm厚黑铁板，外封不锈钢板，使炉身外观优美并坚固。 配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支。