(5)
用于食品工业例如，制化学酱油时，将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中，盐酸，保持一定温度，盐酸具有催化作用，能促使其中复杂的蛋白质进行水解，经过一定的时间，就生成具有鲜味的氨基酸，再用***(或用纯碱)中和，即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
(6)
用于无机***及有机***的生产盐酸是一种强酸，它与某些金属、金属氧化物、金属氢氧化物以及大多数金属盐类(如碳酸盐、亚***盐等)，都能发生反应，生成盐酸盐。因此，在不少无机***的生产上要用到盐酸。在医药上好多有机***，例如、盐酸硫胺(***B1的制剂)等，也是用盐酸制成的。
总结
以上列举的只是在工业生产上应用盐酸的一些例子。实际上，盐酸的用途还很多。在日常生活上，我们有时也用到它例如缺乏胃酸，医生就给我们一定量的稀盐酸以补胃酸的不足。在化学实验和科学研究上，用到盐酸的地方就更多了。
有些水果中有一些不同的酸性物质，所以有酸味，但酸性不是很强，宁波盐酸，叫弱酸性物质
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盐酸是气体的水溶液，为无色有刺激性气味的液体，工业品因含有铁等杂质而略带***。盐酸属无机强酸，腐蚀性极大，极易溶于水，浓盐酸在空气中发烟，且有刺激性气味。
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