







“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)当时刚刚出产的冰皮,原料上还不是很讲究,它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成,因皮会老化,所以保存时间不长,还会裂开,样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。
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吃不完的中秋福利礼盒是怎么加工的
每到八月十五总大多是朋友都会遇到有好的吃不完的中秋福利礼盒剩下来,那这些吃不完的中秋福利礼盒你们都是怎么加工的呢,来看看品沃介绍给你的办法:
1、拌月饼,一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜。
2、炸月饼,不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼,切片放至油锅中炸至焦黄即可。
3、炒月饼,取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条,然后加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可当小菜。


