厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏***而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其***，厨房设备维修的频率将大大降低。
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煮面炉分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，又分为台式煮面炉和立式煮面炉两种，常用的有四头煮面炉和六头煮面炉还有桶形煮面炉。
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