测定润滑油里含水，常见的有五种基本方法，其中既包含可以自己现场测试的方法，也有通过实验室的***检测。
加热法：这个方法可以进行***基本的判断，机油品牌龙蟠润滑油，操作简单，使用一块铁片，在火上加热到130℃左右，在铁片上滴入一滴润滑油，如果有水分会观察到气泡，是因为油里的水分受热蒸发引起的气泡，气泡越大、数量越多，说明含水量越多。如果看见气泡还能听见劈啪的爆裂声，说明含水量相对较多，可能已经达到了2000ppm以上，注意，河南机油，加热法只适用于测定乳化水和游离水。
保证食品安全
与生物基产品不同，食品级润滑油是由性能决定的。具体而言，它们被设计成***的，而且没有味道和气味，以防它们与食物接触。业界认可的三类食品级润滑油分别为：
1. H1适用于食品加工环境中可能偶然接触食品的产品；
2. H2用于不可能接触食物的加工厂；
3. H3用作润滑，通常是食用油，防止钩子，机油乳化合成润滑油，手推车和类似设备生锈。
决定是否有跟食品接触的可能性是很困难的，所以许多工厂经营者宁可选择H1也不愿选择H2。有些甚至更进一步要求他们的润滑油供应商获得NSF国际的ISO 21469认证，这一认证涉及润滑剂生产设施的现场审核。
机油添加量并不是越多越好。如果润滑油过多，会增加曲轴的转动阻力，降低发动机的输出功率，并且那些过量机油会蹿入燃烧室燃烧，造成车辆烧机油，冒蓝烟，以至于油耗增加。机油燃烧后的残留物会积聚在燃烧室壁上，减少燃烧室空间，从而降低引擎的压缩比;同时，也会加速汽缸与活塞的磨损，机油级别机械润滑油，从而降低车辆的使用寿命。所以，在添加润滑油的时候，一定要保持略低于机油尺高刻度为宜;另外还要掌握机油的型号、换油的季节、发动机性能等诸多因素。
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