成型后的肉丸需在蒸煮槽的进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制,使肉丸达到熟透状态。蒸煮槽内的丸子由链条传动到冷却槽内,肉丸须在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,火锅丸子生产线厂家,即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接装盘进入速冻车间挂冰,或和速冻隧道(单冻机)连接。
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肉丸流水线的特点:
肉丸流水线是自动化的***生产各类丸子的设备。该设备省时省力,比起传统的手工制作方式,在效率高的同时还保证了产品的质量。
丸子流水线可以制作鱼丸、猪肉丸、羊肉丸、珍珠丸子等多种肉类丸子,同时也可以生产各类蔬菜丸子,一机多用,方便省力,适用于食品厂、食堂、火锅麻辣烫供应商等使用,收到了消费者的一致好评。
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丸子机就是将各种肉类和果蔬经过打浆机打浆调味后,威海火锅丸子生产线,制成球形食品的机器,又叫肉丸机。使用寿命长,操作简单方便,肉丸机与专用切菜打浆机配,所产肉丸、鱼丸弹韧性好,色泽洁白,口感爽脆、爆浆,清淡低脂,深受用户欢迎。肉丸机使用照明电,火锅丸子生产线商用,1-2人可操作,操作简单,省时省力。
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