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大盘鸡现在可以说是十分的受欢迎，但是大盘鸡呢又跟平常的鸡肉做法不一样，味道十分鲜美，接下来的话就一起来了解一下吧。
大盘鸡和以往鸡肉的做法不一样，需要让大盘鸡的色泽看起来很鲜艳，而且里面还会有皮带面，鸡肉和面条的相结合，让这道大盘鸡别有一番滋味呢。大盘鸡的它诞生的时间其实很短，但是，却很受大家的喜爱。现在的大盘鸡已经逐渐的升级了，变得越来越豪华了。一盘香味诱人的大盘鸡，再搭配着有新疆特色的馕、皮带面，是一道美味。
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新疆大盘鸡要用的材料其实是很多的，但是制作却并不是很麻烦，日常在家里的话就可以来制作的，接下来的话就一起来了解一下吧。
新疆大盘鸡所用的材料:
1、整鸡一只(约2公斤左右，是土鸡)，洗干净并剁成同样大小的块状;
2、土豆(又叫洋竽)三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉;
3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块;
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4-5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2-3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶;
5、皮带面
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现在呢，要带大家来看的是一种不一样的大盘鸡，很多人对于大盘鸡的理解就是大盘的鸡肉和土豆，其实还有一种，接下来就一起来了解一下吧。
馕包大盘鸡是一道菜品，主要制作食材是三黄仔鸡、新疆烤馕，配料是土豆、白果，调料是红油豆瓣酱、番茄酱、盐等，通过小火焖制的做法而成。
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