正宗花甲调料代加工-松原花甲调料代加工-山东厨小乐厂家***

材料

花甲500g韭菜200g葱白30g大蒜适量老姜适量花椒粒适量干红辣椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量

做法

step1

1

1.提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用

step2

2

2.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用

step3

3

3.锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅

step4

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4.待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒

step5

5

5.等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟

step6

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6.至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅

炒花甲肉

材料

冻花甲肉1包，紫少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，松原花甲调料代加工，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量

做法

1.花甲解冻洗净后焯水；紫洗净后剪碎。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。

3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

4.加入紫炒匀。

5.***后加入葱末炒匀即可。

辣椒蒜炒花甲肉

材料

花甲净肉250G

辣椒

蒜

姜

做法

花甲净肉多泡一下，正宗花甲调料代加工，多洗几次，正宗花甲调料代加工，沥开水

蒜尽量切得小一点，像绿豆般大水

花甲净肉先锅里炒出水并倒掉水，然后 辣椒 蒜 姜全部放锅里炒，稍微比平时放多一点油，***后记得放盐和酱油

亮点，吃的时候你会发现蒜和花甲肉真的是绝配呀，蒜里面有花甲味，正宗花甲调料代加工，真的好好吃

绍兴酒炒花甲

材料

花甲 1斤，蒜蓉 1汤匙，辣椒酱 1汤匙，辣椒碎 半汤匙，绍兴酒 1汤匙，鸡汤/水 3汤匙

做法

1、先刷走花甲上的泥，再用盐水浸花甲数小时让花甲吐沙（在水中加入生铁用具可加快吐沙）

2、滚一锅水，将花甲煮至半开盖，捞起沥干备用

3、炒香蒜蓉及辣椒酱，加入花甲炒

4、然后加入鸡汤/水再炒至所有花甲开盖

5、加入辣椒碎即成