陕西生态营养大米

湖南百金惠农业科技有限公司推出来的"百金惠"营养***大米，颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香，口感强。

"百金惠"营养***大米，有***所需的30多种微量元素，富含18种氨基酸和50多种蛋白质，并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清香（***E含量高）清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。

湖南百金惠农业科技有限公司采用光伏农业生产技术种植，首先严格选择耕种地，不在污染水源和***超标地种植；其次不洒药除虫，使用太阳能杀虫灯灭虫；再次不施化肥，施用公司总部的专利肥富微矿物动力肥，该肥含40多种微量元素，施用后，农作物可吸收30多***所需的微量元素，尤其是硒元素，米饭吃起来，有美妙的口感。

如何正确的挑选营养大米？

一看

　　新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不好，即使经过抛光加工，通透性依然不好，而且颜色偏白；

　　矿物油米的表层有一层油膜，反光性强，显得特别亮，但是颜色仍然偏黄；而陈化米由于存放过久，颜色已明显偏黄。

　　另外，劣质大米颗粒大小不规则，碎米、杂质较多。所以，色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。

　　再看大米的根部，每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔，是米粒与稻杆相连接的部位。新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色，陈米根部的颜色偏深、发灰、发暗，如发霉变质则发黑、发绿。

　　由于根部向内凹陷，加工对它的影响不大，所以这是区分新米和陈米的一个重要方法。

二闻

　　新鲜的大米有一股稻草的清香味，抛光加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米因长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。

三抓

　　抓一把米轻轻地撮一撮，新米有一点发涩，抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻的感觉；用热水浸泡矿物油米一段时间，再用手抓就会有比较明显的油腻感，严重的还会有油花出现。

　　抓一把米再松开，优质米没有糠粉和杂质，陈米会有较明显的糠粉，这是快要发霉变质的前兆，劣质米还会有杂质。

四尝

　　取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、***的谷皮层和胚层，感觉有淡淡的甜味，抛光米加工精度越高，表面的谷皮层和胚层越少，甜味也就越淡，营养自然相对单一。

　　所以从营养的角度讲，标准米更好一些，但精细米、抛光米外观好，更利于出口。陈米的谷皮层和胚层都变成了糠粉，所以甜味就没有了，营养自然也损失不少。用牙咬一下大米，优质大米坚硬、声音清脆，劣质大米质地疏松、声音不脆，这种米大多用水洗过，容易发霉，不利于保存。

***后，还要注意大米的外包装！