宁波净化车间改造工程厂家-浙江美兆净化车间

美兆环境——宁波净化车间改造工程

1、严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。3、无菌室应保持清洁，宁波净化车间改造工程，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。

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食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，宁波净化车间改造工程厂家，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与 生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米，蒸煮间不应低于5 米。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。

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无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。供试品在检查前，应保持外包装完整，不得开启，以防污染。检查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。凡带有活菌的物品，必须经消毒后，才能在水龙头下冲洗，严禁污染下水道。

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净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水方向应逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。净化车间内的供水管路应尽量统一走向，冷水管要避免从操作台上方通过，以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内，须在水管适当的位置安装真空消除器。

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洁净车间的墙脚，地脚线和夹角夹角不低于3公分呈弧型。洁净车间的墙顶用的原材料要有利于清理，宁波净化车间改造工程施工，有水蒸汽造成的工作地区，墙顶常用的原材料也要不容易冷凝水球，宁波净化车间改造工程报价，在修建时要产生适度的倾斜度，防止凝结水滴下到商品上。生产车间窗门有防蛀，防污及防蝇设备，常用原材料应抗腐蚀经久耐用。阳台离路面许多于1米，并有45度斜坡。