38度以上的蜀相老酒才有收藏价值，50度以上为！中国名优白酒的生产，需要用陈年蜀相老酒来对基础酒进行调味，加入少量的蜀相老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。
在酒类生产企业中，也将长期储存的用于调整基础酒香味的老酒，称为调味酒。一般情况下，酒类生产企业每年都要精选一定的高品质原酒，按照其香味特点和时间顺序作为调味酒储备。
因此，各大酒企均视陈年老酒为企业宝贵的核心战略资源，是每个企业酒类产品品牌的核心竞争力，非常珍贵。老酒收藏标准，泛指超过5年以上的瓶装白酒既为老酒，具备收藏和饮用价值。
【蜀相酒业】公司的白酒年产量达一千五百吨，我们始终坚持纯粮原生态酿造工艺，基酒存储量突破两万余吨，现存优质年份原酒三千余吨，公司旨在弘扬中国白酒传统工艺之精华，包含了与自然融合原生态绿色有机概念。
保存了20年的老酒还能喝吗？下面让小编我来给你答疑解惑
白酒放20年是否能喝是从白酒的类型、度数、保存情况来定的。
如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，是可以喝的，而且这个年份的酱香型白酒是非常好喝的。如果跑酒严重、开启之后能闻到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情况，建议就不要再去喝了。
而且大家记住，在贮存得当、包装完好的情况下高度酱香型白酒的黄金时期在20-25年左右；浓香型白酒的黄金时期在5-8年左右。
以酱香型白酒为例，20年可以说是酱香型白酒的黄金时期，这时候的酒一般被称为液体“黄金”。以浓香型白酒为例，20年算是过长了，据宜宾酒厂的员工陈述，一般浓香型白酒因为有过加浆降度处理，所以其陈放时间不宜过长，超过10年其酒质就会呈抛物线下降。
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明明是同样的蜀相老酒，为什么你手中的就不如别人的值钱呢？以下，为大家整理几个会使蜀相老酒贬值，成为折价瑕疵品的经典案例：
1，跑酒
跑酒是所有收藏者们不想看到的现象，为什么会造成跑酒这个现象呢？当瓶身密封不够严密时，瓶中的乙醇会大量挥发，口感便会寡淡如水从而失去饮用价值，即使是真品，也失去了它原有的收藏价值。
2，裂膜 / 裂盖
上世纪的老酒大部分都做了防止跑酒的封膜处理，但是随着时间的推移，这些塑料脆化而裂，没有了防止跑酒的作用。比如下面这个案例，就属于裂膜的现象。
3，断齿
除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒，跑酒情况会非常严重，甚至不开瓶就能闻到酒味。断齿的老酒瓶口较松，也容易为造假者“新酒注老酒”带来可乘之机。
【蜀相酒业】公司旨在弘扬中国白酒传统工艺之精华，包含了与自然融合原生态绿色有机概念。同时也在倡导一种追求健康、追求品质、奋发向上的价值观和企业精神。
