调味酱|格达味品高品质美食|酒店 调味酱

辣椒得要土辣椒，像朝天椒那种，甜椒是不行的。洗干净，稍微晒晒，调味酱有哪些，表面的生水要晒干。然后剁碎，然后加盐，盐要多。再剁，让盐充分搅匀。也可以根据个人口味剁点大蒜、生姜进去。再说坛子，坛子得密封，瓦罐、玻璃罐都行。洗净，里面要干燥，不能有水。剁好辣椒，搅匀以后，把剁辣椒都塞进坛子里。水密封坛口。等几天，夏天的话，隔夜就可以吃，冬天的话，多等几天。还有，不是一定要用坛子哦，用玻璃罐也可以，不过得干净，密封性好。剁辣椒的时候，可以戴上手套，不然剁完，手会灼伤，调味酱，非常疼的。

辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，特产调味酱，方便又好吃。适宜季节: 夏、秋。制作方法: 辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。 辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，酒店 调味酱，方便又好吃。

怎么辨别辣椒酱的好坏?

一、色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

二、在熬制过程中，添加了香料，所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

格达味品厂是荆沙豆酱制品行业首i家通过“QS”认证的企业，现有2000亩优质辣椒基地，3000多平方米厂房以及现代化的包装，杀菌生产设备流水线。