白酒品鉴-观其色。观察其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。好的浓香型白酒一般是无色无悬浮物和沉淀的，酱香型白酒和某些陈放时间较长的浓香型白酒因为经过时间的氧化后颜色甚至会微微泛黄。方法：举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。如果用酒精勾调出来的白酒，挂杯是很淡的。
中端白酒发展：目前中端白酒品牌消费市场较大。白酒行业大的消费市场为中端白酒，白酒加盟招商，占整个白酒市场销售收入的40%，紧随其后的是中低端白酒，比重为20%。地方酒企过去往往依赖地方政商务消费，而在“***消费”被挤出后，酒企和当地***的利益纽带就弱化了，广州白酒加盟，级别高的白酒的需求持续走低。从销量上看，白酒加盟价格，低端的销售量高，但由于单价较低，收入占比仅达到10%。白酒行业过去主要依赖于中端酒类的市场销售，但在近些年受挫后，倚靠低端商品的销售明显动力不足。
散酒品牌加盟：目前白酒市场上散酒品牌加盟成为主流随着互联网、电子商务的兴起，人们的需求呈现个性化、多样化、差异化特征，白酒加盟电话，“私人订制”“限量款”这些新兴名词大量涌现，这代表着散装酒的售卖形式被重新定义，散酒也向着品牌化靠拢，回归散酒高品质高价值时代。散酒的售卖模式也由小作坊式的分散售卖过渡到了“品牌 互联网 连锁服务”全新模式。散酒品牌化的连锁系统是品牌化发展的重要支撑性工具。
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