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科学配制育苗土 育苗土选用近3年没有种过十字花科类蔬菜的大田土，取用15cm内的表层土。每1m3加入充分腐熟有机肥30～40 kg、***钾型三元复合肥(15:15=15)2 kg，然后混匀、打碎、过筛。科学消毒，将50%可湿性和50%多菌灵可湿性按1:1 混合，按每1 m3苗床用药l0g与20～25kg营养土混合均匀，3/4铺于苗床表面，厚10cm左右，1/4用于盖种。苗床宽度视情况而定，一般为1m，长度随育苗多少而定。
播种育苗 高畦育苗，播种前将苗床整平、土块打碎，先用小水浇透，待水全部渗下后，轻轻撒一层消毒的干育苗营养土，然后均匀播种，播种后覆盖0.5～1.0cm厚营养土，畦面上搭小拱棚，用双层70%遮阳网或草苫遮荫保湿。待7O%左右种子出苗后，于晴天9:00之后、17:00之前遮荫覆盖，当子叶展平时去掉遮阳网或草苫。播种后尽量保持25℃左右的温度促其尽快出苗。出苗前不用再浇水，包菜代收蔬菜地方，注意间苗，3叶1心时定苗，苗距lOcm×10cm。幼苗期应小水勤浇，保持苗床湿润，注意中耕除草、防虫害。
种子处理 将花椰菜种子先放人常温水中浸泡l5min，然后捞出，放入50℃热水中不停搅动，15min自然降温后持续浸种30～40min，捞出晾干用湿布包裹催芽，2～4h后种子露白，即可播种。
新野县金土地蔬菜***社主要种植品种:甘蓝，白菜，莴笋，洋葱，大葱，土豆，西兰花，有机花，花菜，白菜代收蔬菜地方，芹菜，黄瓜，冬瓜，南瓜等，我们本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展的经营理念，秉承“以人为本”的宗旨，运用***规范的管理体系，树立了良好的市场形象，得到广大客户的一致好评。欢迎各界朋友来电咨询！
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加入五花肉炼油，油量可比平时多三分之一，等油温升高，油热后关小火，等待一小会大约15秒，加入姜片、蒜片爆香；
炒出香味后，再立即加入花椒，干辣椒，转大火等油烧热后，快速翻炒大约30秒放入包菜叶，要立刻把下面的辣椒翻上来，然后继续大火快速翻炒，加入半勺生抽和小半勺耗油（耗油要少但一定不能没有），放少许糖提鲜，再翻炒30秒，这时千万不要转火；
然后转中火，防止包菜加热过度，炒得太软。待包菜稍稍变软至半透明状时，哪里有代收蔬菜地方，放入一小勺陈醋（一定要少）。记住要把陈醋浇到锅壁上，而不是菜上，醋香在高温下就散发出来了，关火，再快速翻炒10秒后装盘；
这样做，一盘比饭店还要健康美味的手撕包菜就出锅啦~
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