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大盘鸡在古代的时候就有这种美食，并且大诗人苏轼也是十分喜欢的，大家相信吗，接下来的话我就带大家来了解一下这款产品吧。
那么我首先会推荐的就是大盘鸡诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句来表达对它的称赞。“此味只应天上有，人间能得几回尝”。中国饮食在世界上是享有盛誉的，可、润肤***，性味平和、味道鲜美、材料易得。属于绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。
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大盘鸡对于现在很多人来说几乎都是一个经济实惠但是又很好吃的美食，在新疆大盘鸡的地位更高，接下来的话我就带大家来了解一下吧。
大盘鸡儿在新疆的地位，就如同四川人爱火锅一样，武汉人吃热干面一样，兰州人吃牛肉面一样，周末犒劳家人就吃大盘鸡，想吃皮带面也是吃大盘鸡，亲戚朋友到家聚餐还是少不了大盘鸡，如果实在想不到吃什么？那还是吃大盘，一大盘子金黄油光的鸡肉和土豆端上来，香味四溢，一家人围桌一起，你一块我一块，吃的不亦乐乎，这就是人的普通不过的家常菜了。有人说，大盘鸡是的“”，这样说一点不为过。
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虽然说现在的大盘鸡几乎随处都可以见得到，但是对于大盘鸡来说，新疆大盘鸡和本地的大盘鸡其实还是不一样的哦，接下来就一起来了解一下吧。
新疆本地的大盘鸡，与外地大盘鸡，有一个巨大的差别。
像腰带一样宽的陕西扯面，常常被外地的大盘鸡直接泡在大盘鸡的汤汁里，作为大盘鸡的一部分售卖。
但在新疆，厚道的店家们则会按人头，送上一碗碗爽滑筋道的拌面，把这种面称为“拉条子”。正宗的拉条子，必须用北疆，尤其是昌吉州种植的冬小麦做原料，面粉中极高的蛋白质含量，让面条有弹性、富有嚼劲，所以离了新疆的大盘鸡配面，都不是滋味。
大家舀起大盘鸡的肉、土豆和浓郁的汤汁，拌面条吃，再搭上生蒜瓣，热气腾腾，肉香四溢。
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