







街上的爆米花好吃,但不安全,还是自己做吧。街上的加入的奶油是块装得不好的奶油,自己在家做不加奶油就很好吃。喜欢奶油味的,就去超市买点好奶油加上点吧。
食材
主料
小玉米
100克
辅料
植物油
50克
砂糖
10克
步骤
1.准备好小玉米粒(不是大粒的玉米),砂糖,油。
2.锅内放油,烧至56成热,放入玉米,爆米花机,加入砂糖。盖上锅盖(透明锅盖为佳),端起锅来,不断前后左右摇晃,使其受热均匀。至结束前不要停止。
3.至锅内基本没有玉米爆开的声音,立即打开锅盖,把玉米倒入盆内,用力晃动盆子,使玉米花迅速降温。等玉米花凉下来,就可以吃了。
4.喜欢吃奶油香味的,可以在加糖时,加入一小勺奶油。
爆米花(Popcorn),一种膨化食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化,传统的只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖,小型爆米花机,还有与戈尔根朱勒干酪混和的***组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食,家用爆米花机,可在孩子的生日宴会,利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
爆米花(又叫做“爆谷”“肥仔米”)是一种膨体食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。
美式纯手工爆米花味道独特,口感好。还可以冷冻、加热、常温的吃法。

其实,新型爆米花机,爆米花只要用普通的炉灶就可以做.
首先,平底锅放适量油,别太多,当油温3-4成热时,放入干玉米豆(一小把就足以,否则崩开后,锅可能装不下),稍微炒一下,马上盖上锅盖,把火调为***xiao火,当听到有噼里啪啦的声音后,将锅在火上小范围往返晃动,以便受热均匀,噼里啪啦的声音逐渐消失后,再揭开盖,此时爆米花做成,假如喜欢甜的就加糖,喜欢咸的就加盐.

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