嵌瓷是潮汕及闽南地区独有的装饰工艺，是福佬民系的发明，在潮汕称“嵌瓷”，闽南称“剪碗”，台湾称“剪粘”，又被普宁人称作“聚饶”或“扣饶”。它创始于明朝，盛行于清代，和潮汕地区的瓷业生产密切相关。***初的嵌瓷只是利用一些淘汰或废弃了的陶瓷碎片在屋脊上或屋檐边嵌贴上简单的花草等图案。到了清末，随着瓷器生产技术的进步，瓷器作坊与嵌瓷艺人相结合，专门烧制低温瓷碗，彩上各种颜色，再经剪取，镶嵌成平贴、浮雕或立体的人物、花鸟、虫鱼等，装饰于庙宇、祠堂、民宅的屋脊、屋角、屋檐或照壁上。
从室内环境设计发展的历史中，我们可以认识到现代精品酒店环境装饰设计有下列主要特点：
(1)讲求实用功能，注重运用新的科学与技术，追求室内空间“舒适度”的提高，不再片面注重表面的装饰效果。
(2)充分利用现代工业的成果，采用工业材料和批量生产的工业产品。在精品酒店装修过程中，越来越多地采用现成的工厂化生产的材料及成品，对手工艺技术的依赖程度越来越低。
(3)追求个性化的空间质量，在技术条件允许的情况下；尽可能追求个性与独创性。
(4）重视室内空间的综合艺术品质，注重营造充满艺术气氛的空间环境。
