选择合适的保鲜包装如今，保鲜膜，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是“保水”、“保质”和“保护营养”，在这方面，保鲜膜的***比较好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止菌类的繁殖，保鲜膜哪里卖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，冰箱保鲜膜，但使用时尽量不要把口封死。
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塑料袋和保鲜膜保存蔬菜的差异：
正规合格的保鲜膜有较强的透气性，氧气可以流通，保鲜膜***，能有效的阻止微生物繁殖，所以保鲜膜可以用来保鲜。一般的塑料袋几乎是不透气或是透气性比较差的，用来保存蔬菜、水果这类食物时效果就会比较的差。当塑料袋被系紧时，蔬菜水果在整个贮存期间缺少氧气，为了能够获得生命活动需要的能量，就会分解更多的营养，同时缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬的腐烂变质。
保鲜膜鉴别方法：
1、看包裹好的食物，如果上面不容易结雾一般是PVC的，如果结了雾，比较多、看起来不好看的实际上就是PE的;
2、看没有包裹之前的保鲜膜是不是特别透亮，如果特别透亮一般就是PVC的，如果发乌的透明度不是特别高的就是PE的;PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强.
3、可以用火烧的办法，撕一小块，拿火烧，PVC保鲜膜会冒浓烟，而且烟呛鼻子，不会滴油的，而且燃烧的时候火焰的根部有点绿色.而PE保鲜膜燃烧的时候和我们点的蜡烛特别像，就是说火焰淡淡的***，烟也比较小，不会刺鼻子，燃烧的时候会不断往下滴油。
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