羽衣甘蓝营养丰富，三角梅种植基地，含有大量的***A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中***C含量非常高，是ｚｈｉ疗儿童夜盲症和补钙的ｓｈｏｕ选蔬菜。每100克嫩叶中***C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，租摆三角梅，是健美***的理想食品。
羽衣甘蓝的【各家论述】
1.《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，三角梅，利五脏，调六腑。
2.《本草拾遗》：补ｇｕ髓，利五藏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作葅经宿渍色黄，和盐食之。去心下结伏气。
对于羽衣甘蓝的***与作用大家应该知道了吧，它是一种对我们的身体很好而且是很有营养的蔬菜了，我们在平时都应该多吃这样的蔬菜，特别是各种各样的应季的蔬菜，多吃蔬菜对我们的身体是很好的，大家在平时都要注意科学的饮食。
羽衣甘蓝，[1] 二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。
羽衣甘蓝植株高大，三角梅供应商，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右
园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
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