干品通常用聚乙烯塑料食品袋包装，每袋装250～500克，热合封口。有条件的应采用真***装机抽真空后包装，以减少氧气对猴头菇品质的影响。再将小包装置于大的纸板箱中。为防止干品吸湿回潮，可在箱内放置适量氯化钙或硅胶等干燥剂。为防止氧化褐变，箱内也可放些铁粉等脱氧剂。干品应放在阴凉处保藏，温度以0～2℃为宜，不可超过15℃，空气相对湿度控制在65％以下。在贮藏期间还应定期检查。
瑞克尔热泵烘干工艺：一阶段——及时入烘房排湿（30－35℃→12－15小时）脱青皮后8小时内入仓上架排湿烘烤，排湿温度30－35℃，腊肉烘干机，烘烤时间12－15小时，广式腊肉烘干机，果壳表面水分散失，颜色由黑褐转为褐色时排湿结束。
第二阶段——定色初烤（50℃→12小时）排湿结束后进入定色初烤，温度升至50℃，热泵腊肉烘干机，烘烤时间12小时，干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽，仁已定色，七成干，但仍能脱仁衣。
第三阶段——文火干仁（30℃→16小时）定色干燥期结束后进入干仁期，温度控制在30℃，约16个小时，此时核果含水量达10％左右。干仁阶段结束即可弃火，家用腊肉烘干机，并用麻布袋将烤炉上的核果圆满覆盖，保温数小时，促使上层核果内水分继续挥发，达到上下层核果干燥相对均匀
系统的智能化操控性：
耐朗肉制品烘干专用机采用全自动智能化PLC操作模块，对温度及湿度进行动态监控，使烘干物料在设定的工艺参数内能控制，温度、湿度、时间的控制直接保证了产品的高质量成品率，且该套设备的自动启停功能方便了操作人员的灵活性，对企业实现标准化生产起到促进作用。
（三）品质控制及稳定性：
该套设备在烘干过程中，可实现无人值守，各时段烘干参数一目了然，烘干产品的外观、形状、品相始终如一，不受外界环境的因素影响，对生产高品质产品及其适合，力助企业实现规模化生产。
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