把成年黑豚鼠饲养到性成熟的阶段后，怎样室内养殖黑豚鼠，就要选出健壮的公黑豚鼠和母黑豚鼠进行种黑豚鼠的管理，精心饲养；其余的作为商品黑豚鼠饲养和处理。为了优选种黑豚鼠，提高黑豚鼠后代纯黑种群的质量，特别要注意不能同代近亲繁殖，如果出现变种有多少就及时淘汰多少。只有不断进行提纯复壮选育，才能保持纯黑优质品种，保持黑豚鼠强壮、抗病力强的优势，并在此基础上做好种黑豚鼠的饲养管理
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由于非典和对市场的影响，食用黑豚目前数量严重短缺，种源及商品价格一路飙升，在广东市场一只商品黑豚已卖到四十多元，许多酒楼已将食用黑豚来代替年前遭受灭顶之灾的果子狸。而在成都的种源价格每对已高达二百多元。 中国黑豚在21世纪黑色食品中独领。黑豚是草食性珍贵动物，其肉质细嫩鲜美、野香浓郁，室内黑豚鼠养殖，含有丰富的***、氨基酸，并含有丰富的元素锌、硒，所含的铁质也是野生甲鱼的三倍；豚皮富含胶质，口感肥糯，胜过甲鱼裙边。豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，易酥烂的特点；用于川味火锅更是风味独特，令人垂涎三尺、欲罢不能。豚鼠肉细嫩、味美、可口。经陕西省***实验动物中心测定:属低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。富含17种***所需的氨基酸，并含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及各种***。更出奇的是含有元素锌和硒。是一种理想的营养、滋补、。
黑豚鼠是属于草食动物，不喜欢食鱼粉等动物性饲料，喜食纤维素多的禾本科嫩草或干饲草。日粮中动物性饲料非加不可时也不宜超过5% ，否则将影响黑豚的食欲， 甚至拒绝采食。黑豚鼠能采食各种饲草、野菜、树叶、瓜果皮等，对某些***植物还有较强的解1毒能力。但黑豚鼠喜欢吃多叶类草，如苔 、三叶草、黑麦草、麦苗、玉米叶等。黑豚鼠还喜欢吃有甜味的饲料，在黑豚鼠的日粮中加2%～3%的糖蜜，凉山黑豚鼠养殖，可以改善私聊的适口性并减少粉尘。制糖副产品甜菜渣、胡萝卜、嫩玉米、甘薯等都是黑豚鼠喜欢吃的饲料，但不宜过量。在黑豚鼠日粮中适当加入糖类和有甜味饲料，其目的主要是提高日粮适口性。脂肪除作为必需脂肪酸来源外，还有助于脂溶性***的补充和吸收。据测定， 日粮脂肪水平在未超过10% 以前，采食量随脂肪水平的提高而增加，超过10%时采食量下降。有的养殖场常添加5 %的玉米油， 以改善日粮的适口性，提高采食量和增重速度。
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