豆腐皮机购买时要注意哪些事项哪？
湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，豆皮压榨机价格，精通豆制品加工过程的各项工艺。在熟悉豆制品生产过程的基础上，我厂研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，全自动不锈钢烟熏炉，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。
一、购买豆腐皮机时，一定要看是不是生产厂家，所以去实地考察一下，实地操作一下机器好不好用。
二、深入了解豆腐皮机的生产工艺与技术，实地考察对比可能会有意想不到的收获，选择免费提供培训技术的厂家，技术好生意更好。
三、到豆腐皮机厂家去，看看有没有实际生产车间或生产场地，实际了解公司实力怎么样，当然是豆腐皮机公司实力越大越好。
四、根据自己的豆腐皮机产量、人工、用电、场地大小等因素，来确定购买适合自己的干豆腐机，价格贵的不一定好。
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豆腐皮机制作过程如下：
一、豆腐皮机选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，豆皮压榨机多少钱，应存放 3个月后再使用。
注：豆腐皮机大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：豆腐皮机大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、豆腐皮机磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，豆腐皮机器，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，豆皮压榨机公司，一体豆腐皮机，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，山西豆皮压榨机，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、豆腐皮机煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、豆腐皮机点浆
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豆腐皮机***状态鉴别
感官鉴别豆腐皮的***状态时，豆腐皮机，取样品直接进行观察，然后用手拉抻试验其韧性。
良质豆腐皮——***结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质。
次质豆腐皮——***结构粗糙，薄厚不均，韧性差。
劣质豆腐皮——***结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸之粘手。
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