合肥悦享 实力雄厚(图)-工厂食堂承包费用-安徽食堂承包

食堂承包需要了解的安全问题

1、食堂承包通道上不能放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。清洗碗、筷时应戴手套，并且使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还要注意用力的程度。

2、食堂承包需要对台椅、台桌进行定期的检查。

3、食堂承包使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

4、食堂承包不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应当用扫帚将现场打扫干净。要勤清扫厨房内地面上的积水，以免引起摔跤。

选择食堂承包的好处

食堂承包成熟，稳定，食堂承包费用，大规模的采购体系，低于市场价格的采购成本，使企业能够享受到的自我食堂饭菜相同的标准，工厂食堂承包费用，但不是食堂外包，因为，增加财政负担;食堂承包公司有***的营养师团队，菜单标准化，菜品丰富，营养均衡，优于自营生产企业食堂保护。企业享受食物的同样的标准在不增加财政负担，同时也节省了工资食堂厨工的成本。而且，这将节省您的钱。***管理，送料稳定，安徽食堂承包，卫生，创造一个优雅的环境，为员工创造一个健康，舒适的就餐环境。省时省心省力。员工的吃饭问题将可以解决。

食堂管理工作中的食品安全问题

做好卫生工作，严格控制清洁消毒，各食堂必须每天对食堂、顾客餐厅、***室进行一次清洁消毒，定期对冰箱、冰箱、厨具(刀、墩、盘、桶、盆、篮、布)等工具进行清洁消毒，并对刀具进行***存放。生、熟食品应分开使用，使用后清洗消毒，保持清洁，严格控制食品的采购、验收和贮存，严格控制每天采购的食品的验收。禁止腐1败变质等不合格原材料进入加工行业。为防止食品变质或超过保质期，大型工厂食堂承包，对储存的食品和原材料进行一次清理，对食堂设施和设备进行维护，对冰箱、厨房用具和食堂目前使用的其他设备进行维护，加强预防，确保安全，严禁使用。非食堂工作人员随意进入食品加工操作室和食品原料储存室，注意消防、用电、用气安全，确保干部和工作人员的饮食安全。