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根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及***压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的佳***效果。
功能
可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及***压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的***效果。
盐水***机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地***到肉块中,既可缩短腌渍时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。用户可根据工艺要求,将腌渍液定量、均匀、连续地注入肉中,从而实现产品的佳腌渍及***效果。
盐水***机是将盐水及辅料通过盐水***、真空滚揉,注入肉中的料液充分腌渍,渗透,疏松肌肉***结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,浙江全自动盐水***机,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及***压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的***效果。 本机采用不锈钢材料制作,设计合理。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当***针头碰到硬物时,***针自动弹起,不受损坏,真正达到了***的肉无死角。
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