如何理解 “蜀相老酒” 这一概念？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解
老酒的定义，现在好像也没有明确，一般都是认为储存超过一定年限的酒，但具体是多少年限这一点是没有人认定的。而我个人认为如果单纯对此下一个年限的定义也是缺乏公允的，毕竟不同酒因为工艺的不同，他们在不同年限的表现情况也是不一样的。而我们说定义年限的目的，除了很肤浅的说酒储存时间达到某个节点外，其实真正看重的是酒在储存一定年限后它自身发生了与同种酒相比的质的变化。
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蜀相老酒保存的4种方法！今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解
1.带包装存放
买回来的酒，建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合长时间保存。
2.封口
一般的酒，瓶口处并不是封闭得非常严实，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，可以多缠绕几层。切忌用蜡或者泥巴封口，蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，导致封闭不紧。
3.放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖，可以把封好口的酒瓶放进酒窖里，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。
4.存放时间
一般酱香型和浓香型的白酒易储藏，可以存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒不要长期贮存，因为时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过3年。
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在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的蜀相老酒收藏品种，成为酒类收藏初学者的一个难题。对于初入门的白酒收藏者，有什么建议？
初学者建议先确定是否真正热爱中国的酒文化，收购与收藏，与品鉴，***与欣赏，利益与交流都要弄清楚定好位再说下一步，首先要确定是想收藏的是老酒还是新酒。老酒首先要选好喝的酒，品质好的酒存放几十年是增值的，品质差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的价值是随着时间递增的，现在着手收集为时不晚，等待价值体现的时候，未来收获满满，买贵了也不要紧，只要不买到***就只输时间不输钱！因为老酒是液体，老酒是一种国学！总之，鉴赏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。但是如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。
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