用巴氏杀菌工艺，巴氏杀菌机，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，安全卫生的生产目的。
输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。
生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5---10分钟） 二、巴氏灭菌设备构成
本设备有杀菌机及电控部分组成，通过电器控制实验自动化连续式生产，分两种规格形式：
1. 标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
2. 电脑全动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制
巴氏杀菌机产品特点
1. 采用全不锈钢（SUS304）制成设备安全、卫生。
2. 采用巴氏杀菌法能保持原有品质，酸奶巴氏杀菌机，保质期长。
巴氏杀菌设备 低温巴氏杀菌设备锅特点及用途：
整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，山野菜巴氏灭菌机，不易变形，易***，解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的“随意性”，加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺。
鲜奶巴氏杀菌机在不断发展的过程中一些技术也在不断进步，有加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机鲜奶巴氏杀菌机，水循环鲜奶巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，鲜奶巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。
巴氏杀菌机主要技术性能：
处理能力： 1 ～ 4KL/h
灭菌温度： 80 ～ 115 ℃， 115 ～ 135 ℃
使用蒸汽压力： ＜ 0.48MPa （ 8Kgf/cm 2 ）
高温受热时间： ≈ 6S
出料温度 ＜ 65 ℃
蒸汽消耗量 ≤ 0.15Kg /L 物料
电机功率 采用一台离心泵 2.2KW
设备净重 350Kg
占地面积 1m 2
使用前的检查
? 检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
? 检查设备中管道是否畅通无阻。
? 检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管（槽中间的竖管）。
? 检查循环贮槽中是否装满了水。
巴氏杀菌机为标准卧式巴氏杀菌机，连续进料，连续出料，野椒蒿罐头巴氏杀菌机，杀菌彻底，温控**。整机采用电加热方式，不用外接锅炉等热源。
设备参数：1）占地仅2-3平方米
2）小单台投料量300-1000升，大单台杀菌量1000L/小时，整机采用电加热方式。
3）杀菌温度：65°C—105°***）温度控制±1℃；温度按需自动控制和调节杀菌温度。
5）灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间。
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