意智天下(图)-进口商用咖啡机-五里坨街道咖啡

咖啡扩散是指咖啡研磨后在注水时通过搅拌咖啡粉与水的接触面积，这时咖啡细胞内形成的溶液和新注入的水之间产生浓度之差，浓浓的咖啡溶液就开始往新注入的水中推送咖啡成分，这种过程就是扩散。

咖啡萃取有温度吗？

咖啡在萃取时，有两种比较常见的现象：一种是咖啡萃取不足，另外一种是咖啡萃取过度。

萃取不足即咖啡的风味没有充分被水萃取。

人工甜味剂的部分，主要有代糖和糖球，代糖主要的功能，除了低热量以外，患者也可选用，因为不是真正的糖，只是带有甜味的添加剂、

糖球就是俗称的果糖，透明无色，没有特殊的风味，仅仅会增加甜度，通常会运用在冰的奶茶、冰的拿铁等饮料之中。

带有奶糖般甜感的咖啡让许多人着迷，销售进口咖啡机，但每个人对糖的敏感度各有差异，白糖、糖精、黄糖迥异不同，但如果你非要加糖，那就黄糖！

观察一下咖啡豆，看咖啡豆烘焙的是否均匀；拿一颗咖啡豆，剥了开它！！如果是新鲜的，拨开会很轻松的伴随着清脆的声音。若是咖啡豆不新鲜，很难拨开。

Q：咖啡豆出油了，好还是不好？

这就需要看你的咖啡豆是深烘还是浅烘，如果是深烘豆，出油是很正常的现象，出租咖啡机公司，即便刚出锅没有出油，过不了几天也会出油。如果是浅烘咖啡豆，那就要注意了，豆子放的时间，口感肯定不好了。

Q：如何区分咖啡豆的烘焙度？

咖啡生豆在烘焙过程中，颜色会发生变化。咖啡生豆吸热后，颜色由绿色向***转变，含水量也会下降，进口商用咖啡机，脱水之后的咖啡豆会释放热量，颜色向褐色转变，五里坨街道咖啡，开始进行二爆。咖啡豆的烘焙没有统一的颜色可以作为烘焙程度的依据，你可以问咖啡烘焙师，也可以看下图（仅供参考）。

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