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关于白酒香型

资料显示

在上世纪七十年代以前

白酒还没有香型一说

解放后

由于生产条件的限制

散装白酒占***白酒总量较多

这些酒要么被称为老白干、二锅头

要么以产地、人名来命名

可是中国白酒实在是风格各异、特色丰富

因而出现了中国白酒的三大基础香型：

浓香、酱香和清香

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每一种白酒都是有自己的市场***，品牌白酒加盟代理费，不同的市场***都是有不同的价格，老白汾酒和汾酒（玻汾）这两种白酒也是特有的，汾酒（玻汾）是汾酒的基础性白酒，***于低端市场，品牌白酒代理商，价格是很便宜的，大多都是35元到40元左右的价位，都是可以承担起这个价格的，老白汾酒就是要高于汾酒（玻汾）了，价格要更加高一点，老白汾酒也是不同的，大多都是在100到200元左右的价格，也不是很贵。

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清香型酒的酸度高

清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙suan和乳酸为主。根据***理论，酸主脾胃，bao肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛jiao也很重视酸的***功能。难怪有些清香酒口感后味偏软。

易挥发物质少。

清香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且清香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对***的刺激少，有益于健康。