西安赵家腊汁肉店觉得，很多厨师刚开店时，用的是自己的徒弟，当了老板以后，对于徒弟还以师傅自居，薪金方面也像徒弟给师傅帮忙一样，薄利。这样的状态在经济大潮下是无法生存的。开店之后，师傅就是老板，徒弟就是员工，员工是不可能无所求、无所怨地为老板服务的，作为一个老板，要放下师傅的架子，一定要有合理的薪金刺激、和光明的发展规划方向来吸引员工。为调动员工的积极性，可以实行关键岗位认购股份的方法。60%的股份是老板的，剩余部分由关键岗的员工来认购。除了基本工资，还有年底分红，这样有共同利益绑在一起，大家就都会视餐厅利益为自己利益了，而各岗位的能量与创造力都会发挥好。
小吃培训学校哪家好还有一种是陕西人的米皮，凉皮在大家的视线中出现频繁，国内外都出名，但是米皮这个陕西的亲妹却一直被大家所冷漠了。其实也不怪食客只怪陕西人确实不太善于经商善于宣传可以说陕西的这些个小吃美食真正带出省门的 大部分都不是我们本地人。米皮做为凉皮的亲姐妹为何你却被大众所冷漠。米皮由大米制作更适合老人和孩子，天然的原材料吃起来也不会有口感发硬，绵软可口，红而不辣、色泽好看。
先说说我这个地道的老陕我心中的C位陕西小吃，必须是葫芦头，看到这个很多人应该可以想到的是羊肉泡馍、水盆羊肉，当然可能也有人不知道葫芦肉是个啥玩意。葫芦头，西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。和羊肉泡馍相似的地方在于也是属泡馍的一种。
