广东特种蔬菜-高榕农业蔬菜物美价廉-特种蔬菜哪家好

合理烹调更健康

　　1.先洗后切：洗菜时应该用流水冲洗，先洗后切，不损伤叶片。如果先切后洗，洗后浸泡，特种蔬菜配送公司，会使蔬菜中的水溶性***和矿物质流失过多。

　　2.急火快炒：胡萝卜素含量较高的绿叶蔬菜用油急火快炒，不仅可以减少***的损失，还可促进胡萝卜素的吸收。炒菜时的油温不宜过高，时间不可过长，以蔬菜刚刚变软为好，以免***C损失过多。

很多管理者认为，蔬菜仅是增加超市经营品项和吸引人气，但10%的销售占比和17%的盘点毛利是很多大品类无法做到的。很多管理者在做蔬菜时也出现了问题，一味追求毛利率，或一味追求销售额。

对需要抢占市场份额的超市来说，特种蔬菜哪家好，通过销售带动人气，但也不能一味负毛利或***销售，特种蔬菜批发，还要考虑整个蔬菜部门的成本，做到能赚好，不赚不亏也行；而对于市场稳定的超市来说，通过合理管理赢取利润是蔬菜部门管理者需要下功夫做到的。

很多时候，我们极易看到并放大蔬菜批发商光鲜的一面，往往忽略他们的艰辛。

大部分蔬菜批发商过着“昼夜颠倒”的生活，至少要在晚上11点到早上8点间，坚守在批发市场上打理生意。有的更加辛苦，还肩负着从产地拉货到批发市场再继续卖货的任务。这些人的睡眠非常有限，每天5个小时，就已经很满足了。

不仅如此，许多批发商休息的日子也屈指可数，广东特种蔬菜，春节回家只给自己放2天假，然后便又匆匆赶回市场做生意了。有的春节也舍不得回家，因为那阵子的利润在一年中是比较可观的。