设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量，设备选型决定设备型号档次，都影响到一次性***和运营的使用成本。厨具销售商会为你设计图纸、配选设备。就容易出现以下两种情况：以你的意见为主，不提参考意见，设计不到位；多配高配设备，厨房的***费用就比较高。酒店经营者以下两种情况也会加大***费用。一种是过于贪大求阔，片面追求设备***，功能完备，配置设备数量多、功率大，超过本店厨房的需要，产生大马拉小车，劣马配金鞍的现象。另外一种情况是，贪贱求便宜，设备配备不足或功率不够，生产和使用过程中，捉襟见肘，配置一些残次品，一用就坏，加汤机生产，就需要追加***，以满足运营。这都将增加厨房的建设***。
本加汤机应用于火锅店后堂配锅间，用于火锅锅底汤料的自动配比及定量灌装，机器内部设计有双层保温加热储水箱，出锅形式可按照客户需求进行参数设置，本机为两种汤料计量加汤机，一般用于骨汤、红汤的出汤计量，具体出汤形式可根据客户工艺进行个性化设计。
深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。
功能
1.自动补水：通过浮球液位控制自动补水汤，当液位达到高水位时停止供水关闭进水电磁阀，补水范围可通过屏幕自行调整设置；
2.自动加热保温，通过传感器检测水温，根据程序设置的温度进行电加热及保温工作状态，达到设置温度后自动保温，同时在汤桶外壁采用30毫米保温材料隔离保温，保温效果更佳；
3.定量灌装：通过触摸屏设置好参数，出汤量按照设定的流量进行出汤，达到后自动停止出汤，出汤流量可调，速度可调；
4.分类出汤：本机可根据需求按照多种形式的计量灌装量进行出汤，具体参数通过屏幕进行设置，可设置为单个锅底的加汤、续汤壶续汤、连续出汤，加汤机，在需要添加其它灌装标准时扩展性强，修改方便；
5.防干烧：通过水位电极控制加热，当水位低于低水位信号时，加汤机报价，断开加热中继，同时为了防止干烧现象，在加热管上加装机械温控，实现极限温度断电保护.
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