教你如何制作吐司面包
一、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
二、放温（38度左右，不烫手为宜），面包师培训，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
三、高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，面包师培训学校，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。
四、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。
五、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛。
六、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
七、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
八、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。并趁热取出脱模，放凉。
西餐行业与其他行业相比较的优势？
现代人们的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年人群体，西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。从消费群体的结构来看，年龄和对西式快餐的喜好程度呈现出反比，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品，青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示，在西点食品的消费者中，消费选择面包、蛋糕的比例，分别占了88.5%、86.3%。
据机构调查，未来五年，天津面包师培训学校，西点师社会需求量达到200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。
按裱花材料分类
①鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂，主要从大豆中提练而出，西青面包师培训学校，爽而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。
②水果蛋糕
在鲜奶油蛋糕上摆上水果制作而成的蛋糕。
③巧克力蛋糕
主要是在戚风蛋糕坯子上浇上化好的巧克力制作而成。
④冰激凌蛋糕
用冰激凌代替鲜奶油制作成的蛋糕。
⑤翻糖蛋糕
延展性***的翻糖可以塑造出各式
各样的造型，并将精细特色地展现出
来，充分体现了个性与艺术的结合，
因此成为当今蛋糕装饰的主流。
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