鲜奶、奶精：一杯奶茶的主要原料就是奶，现在一杯品质好的奶茶都不使用奶精而是鲜奶，但是这样成本也大大提高了，所以还是有奶茶店使用的是奶精。
果糖：果糖是拿来给奶茶调味的，提炼出的糖比白砂糖味道会更佳。不过现在也有一些奶茶店会使用黑糖或是枫糖来代替果糖，制成自己独特的奶茶饮品。
茶：茶是奶茶饮品中不可缺少的原料之一，茶也分很多种，有茶包也有现煮的茶。主要的茶有红茶、乌龙茶、四季春等等。
珍珠：许多女生爱喝奶茶的主要原因就是因为奶茶中有嚼劲的珍珠。所以有嚼劲味道又好的珍珠，奶茶原材料价格，回头客会更多。
奶茶操作流程
鲜水果茶系列 奶盖茶系列 鲜奶茶系列
操作流程
鲜水果茶系列
爆柠四季春（500ml冷）
冲泡方法：
1.取四季春茶叶6g放入700ml量杯中，珍珠奶茶原材料，倒入热水300ml（85°）
2.泡5分钟，取出茶叶
3.黄柠檬1个切片压汁，果糖45cc
4.加入冰块320g，雪克
满杯水果乌（500ml冷）
冲泡方法：
1.取炭烧乌龙茶叶6g放入700ml量杯中，倒入热水300ml
2.泡10分钟，取出茶叶
3.加入小金桔3个切半挤汁，百香果2个，果糖45cc，香橙2片
4.加入冰块320g，奶茶原材料批发市场，雪克
满杯红玉鲜果茶（500ml冷）
冲泡方法：
1.取红玉红茶5g放入500ml量杯中，倒入热水200ml
2.焖泡5分钟，取出茶叶
3.雪克杯加入冰块220g，果糖25cc，雪克（备用）
4.出品杯加入西瓜3块（切三角形），火龙果丁适量，香橙2片，打底
5.倒入雪克好的茶底即可
翡翠薄荷鲜果茶（500ml冷）
冲泡方法：
1.取茉莉薄荷茶包1个 放入500ml量杯中，倒入热水200ml（55°）
2.泡3分钟，取出茶包
3.雪克杯加入冰块220g，果糖25cc，雪克（备用）
4.出品杯加入芒果丁80g，青柠2片，香橙2片，打底
5.倒入雪克好的茶底即可
奶茶原料椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。低热量，不含胆固醇，对***具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。
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