合肥悦享 实力雄厚(图)-工厂餐饮承包-合肥餐饮承包

选择一个满意的食堂承包商，合肥餐饮承包，是企业发展的坚实保证！

食堂承包公司有一定的规模。对于大型企业，工厂餐饮承包，要求食堂承包公司具有较大规模，以满足企业大量员工的就餐需求。其次，要看食堂承包公司是否有更好的能力来经营企业的食堂如果食堂承包商有大型企业或食堂的经验，会更好。食堂承包公司提供的服务非常重要。如果膳食结构不合理，服务不到位，容易造成企业与员工之间的矛盾，餐饮承包哪家好，直接影响企业对食堂承包公司的信任作为企业，必须选择***的食堂承包公司，作为食堂承包公司，为企业提供相当完善的餐饮服务。

食堂承包餐具消毒的几种方法

药1物消毒:主要适用于不耐热的餐具、茶具和无条件进行热力消毒的情况。目前用于餐具消毒的药1物基本是含抓***，常用的药1物品种有漂精粉、漂精片、电解食1盐等。使用药1物消毒应注意以下几方面。一是药1物的浓度，有效抓浓度250PPm浸泡5分钟以上。二是消毒液的配制，无论是粉1剂还是片1剂药1物，应将其放在合适的容器里，先加少许水调成糊状，再倒入水中。三是注意消毒液的清洁情况，一般每4h应更换一次，在消毒过程中，有时棍具清洗不干净会便消毒液表面漂浮有油脂等有机物质，应及时更换消毒液，以免影响消毒效果。四是消毒时尽t把餐具内的水沥干，学校餐饮承包，以免过多的水混入消毒液中，造成有效抓含量下降，影响消毒效果，必要时应补充消毒液中的有效抓，使其保持一定的浓度。

食堂托管中食堂前厅服务人员如何管理

前厅各岗位工作人员的***

前厅经理：全1面负责前厅接待服务***工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理，包括;制定前厅各项管理制度，工作规范、程序和标准。制定营销计划和培训计划，并申报总经理批准后，负责***实施。

大堂经理：负责订餐并积极展开预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅经理管理前厅不在的情况下***负责前厅的全1面工作。

传菜部：负责***传菜、划单、准备开胃菜、调味料、锅炉酒精等。

吧台领班：负责***和操作调酒、果盘的制作、茶水的准备、酒水销售等工作。

备餐组：负责***公共区域的保洁工作，餐具的保管、清洗和准备工作，有的餐厅还要监管设备设施的维护、修理工作。

前厅的岗位设置，并非是一般不变的，他根据餐厅的规模、档次、以及经营策略，从实际出发，去灵活掌握。