为此，全市将建立健全信息化溯源体系，力争到2016年底前生产经营企业加入率大于90%，***监管食品品种可追溯率不小于80%，基本实现“全品种可查询，***品种可追溯”的目标。在***严厉的处罚以及***严肃的问责方面，该局表示，将出台关于食品 监管责任的追究办法，以“零容忍”的态度打击涉及食品安全的违规行为。
他建议，单位工厂食堂承包，广大需要的客户朋友能充分利用现有的监管资源，如食药监局的快检室，药监机构，这些都是免费开放的，可以来咨询。“今年将落实***严食品安全 监管，严把从农田到餐桌的食品安全关”，“四个***严”指的是***严谨的标准，***严格的监管，***严厉的处 罚及***严肃的问责。
无条件接受员工对食品卫生，工厂食堂承包公司，质量及服务等各方面的监督。接受员工善意的建议和意见，并不断提高服务水平13，厨房设备，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的厨房设备，甲方员工自带餐具碗筷及清洗；乙方负责厨房餐厅所有设备的日常维护和***，费用承担甲方责任。甲方向乙方提供2间宿舍用于食堂工作员工的住宿。
保证微笑服务，满足顾客的各种合理要求。坚持原材料供应商合作，保证所使用原料符合《卫生食品法》的要求。严格控制食品的粗，细加工及烹饪，售饭过程的卫生标准，保证食品卫生符合《食品卫生法》的要求，保障顾客的饮食卫生安全。
上岗，且必须持有有效健康证明。意外应变措施：a．停水，停电膳食正常供应保证：厂方应提前通知，我司保证正常供餐。b．仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。c．食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以备万一。
过程控制：生产计划：每周三制定下周生产计划菜单，公司总部审核后于周五交厂方确认。采购：a．供应商开发：每月新供应商开发，便于拥有更多的供应商，工厂食堂承包服务，以降低成本，让利给顾客。b．供应商评估：由采购部，外事部，海口工厂食堂承包，稽查部联合对新供应商进行评估，评估内容为：合法性，供应能力，卫生条件，价格。
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