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矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因，像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味，各品牌因取水的环境、岩层成分不同，各种微量矿物质的搭配组合，造就了品牌之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度，雨水经过岩层中过滤形成地下水，溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在，水的硬度是由水中的二价离子总数决定，其中的成分就是钙离子与镁离子，为了将各离子加在一起，必须先统一单位，因此以碳酸钙作为标准，将各元素换算为碳酸钙的数量，以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。
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老化水：俗称“死水”，矿泉水，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速***;许多地方食道***、发病率日益，据***家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的***物质也随着水贮存时间增加而增加。
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你要明确一个概念，瓶装水的主要用途就是解渴，所以无论你喝的是纯净水还是矿泉水，定制矿泉水，大部分正常人的用户也都是为了解渴，所以理论上不存在谁好谁坏的区别。
而有人可能会说矿物质水和天然矿物质水中含有矿物质，瓶装矿泉水，可以补充微量元素，但实际上这其中的含量真的是微乎其微，基本对***没有太大的帮助。
包括像一些国外进口的瓶装水，其实跟普通的水对***健康影响的区别不大，主要还看个人习惯和消费能力。
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