将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
要定期对电子商用热风循环消毒柜进行清洁***，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，商用热风循环消毒柜厂家批发，用湿布擦拭商用热风循环消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子商用热风循环消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，商用热风循环消毒柜品牌，***后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。
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消毒后的餐具不应“湿漉漉”
记者：从消毒柜中拿出的餐具还是湿的，商用热风循环消毒柜，这样的消毒规范吗？
中国烹饪协会：在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，商用热风循环消毒柜哪家好，餐具不存在湿的问题。
餐具消毒后应“表面光洁无异味”
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定好了选购目标，挑选产品时要注意以下几点：外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。依说明书通电试用。产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。
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