冷藏柜的选购一，看保鲜效果。冷藏柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强"冻力"，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强劲的"冻力"食物存储目的才能得以有效实现，因此在冷藏柜选购中，冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度[1] 。
第二，看冷藏柜的体积。市面上大的小的冷藏柜都有上千种，不要听见别人说买个大的显得大气就"冒失"的作出决定。可根据酒店的大小，人的流量来参考。
第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是总所周知的"电老虎"，故此，选择一台耗电量小的节能冷餐柜可是为你以后省钱的明智之举。
第四，选购那些有质量保证，良好***服务的品牌冷藏柜。一个品牌的产品，它的质量与价格是成正比的，要看这个厂家的产品***;消费者若能从品牌，保鲜，节能，容积，价格这几个方面来考虑的话，相信您一定会采购到称心合意的产品。
将碎冰铲放至冰台展示柜上，大致铺平。不仅防止冰台展示柜内的温度流失过快，且保证冰台展示柜的整体美观效果，需用工具将碎冰砸实。 为减缓冰的融化速度，可在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水。
注意： ①准备相应的工具，如带有把手的长方形木板，更省力更方便。
②蕞好将冰台坡度保持在25度～35度，前低后高，方便远处的顾客更清晰看到冰台展示柜上陈列的商品。
本公司***生产鲜肉柜，可批发零售，可定制自己的商标。可用于商场，超市等场所，欢迎咨询***。
鲜肉柜故障维修
鲜肉柜故障现象：鲜肉柜接通电源，压缩机无法启动运转，鲜肉柜机内有较大的继电器跳动声。
鲜肉柜分析与检修：判断启动继电器过载动作。将继电器和热保护器取下，将引线直接接通，通电后将运行与启动接线柱短路相碰，电机可启动运行，其工作电流正常。判断是启动继电器在长期使用中因触点打火被烧损变得凸凹不平，接触不良。
