餐饮烘焙原料不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，***有影响的工业化主食品。
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
烘焙产品在近几年来发展的越来越快，也有很多人都需要向烘焙产业方面发展的，那必不可少的就是餐饮烘焙原料了，接下来的话就一起来看一下吧。
面包和饼干等烘焙产品在中***庭的三餐中也占据着更加重要的地位。健康绿色的餐饮烘焙原料能使做出来的食品口感更好，也更健康。家庭烘焙原料主要分为化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉等几类。
面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。
玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。
黄油：也叫奶油，英文名butter。分动物的和植物的。
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洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的餐饮烘焙原料的销售公司。餐饮烘焙原料有很多，现在小编主要讲解一下蛋糕油：
蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。在二十世纪，国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，出品率低，成品的***也粗糙。后来添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8—10分钟，出品率也大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品***均匀细腻，口感松软。
