开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
年年有鱼，怎能少得了开化清水鱼！
大鹏展翅——枸杞鱼i翅 以野葛粉、枸杞、鱼i翅熬制而成的汤羹，集滋补与***于一体。
牵肠挂肚——酸辣鱼肠 鱼肠洗净，切小段，辅以酸菜、辣椒爆炒，鲜香十足。
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！
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同您分享家常清水鱼做法：
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，浙江清水鱼，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
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开化清水鱼怎么烧的?
材料 草鱼肉 350克， 豆芽 200克， 芹菜 150克 ，郫县豆瓣酱1勺，清水鱼供应商， 盐4g， 味精3g， 料酒4ml， 鸡精3g， 老红油 适量，灯笼椒30g， 葱1根，开化清水鱼养殖户， 姜2片， 蒜2瓣， 菜油适量。
做法 一、 草鱼肉洗净，切片，用鸡精、料酒、淀粉腌制。 二、 豆芽、芹菜洗净，切段，放入锅中，加入盐、味精焯水，装入深盆中。 三、 锅加菜油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味，清水鲫鱼，添入鲜汤，加入调料，放入鱼片煮熟，装入盆中，撒葱末。锅洗净，加入红油烧热，放入灯笼椒炸至色红，浇在鱼片上即可。
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