腊肉烘干机-东莞瑞克尔环保-小型腊肉烘干机价格

来说说烟*的烘干工艺：

烟*编杆入烤房后主要经过低温调湿变黄、稳温排湿后熟、通风脱水干叶、控温控湿干筋五个过程，小型腊肉烘干机价格，每个过程对温湿度的要求不同，因此，认真把握好各个阶段的温湿调控是确保烟烘烤质量的关键

1.烟*主要变黄温度要控制在35°C-38°C，多功能小型腊肉烘干机，干湿球温度保持在2-3°C，使烟达到7-8成黄，叶片发软。

2.完成变黄温度控制在40-42°C以下，保持干湿球温度35-37°C，达到烟*基本全黄，充分凋萎塌架，主脉发软，确保烟转化充分，形成更多的香气基础物质。所以，在41-42°C要适当延长时间，使烟到达黄叶青筋微带青，叶片充分凋萎塌架，主脉发软。

大蒜的烘干工艺;

1. 先将有伤疤、软烂干瘪的大蒜头剔除，选择手感硬实、蒜瓣完整、颗粒饱满、蒜肉洁白的大蒜头。挑好的蒜头进行脱皮，蒜头在没有损伤的的情况下自然去皮。然后再次挑选，剔除发霉或变质坏死的蒜瓣，进行清洗。

2. 切片：机械进行切片处理，蒜面平滑，厚度均匀。切片过程中蒜片的厚薄度非常重要。当蒜片厚度以1.5-2.5mm时，烘干的色泽、外形佳，而蒜素保留率较高为50-65%，蒜片烘干机干燥蒜片的效率、品质和蒜素含量三者达到很好的效果

香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是也是重要环节。如果排湿过度，腊肉香肠烘干机，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***，腊肉烘干机，说明排湿不好或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

品质保证

烘烤至16-18小时后，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖于菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格;若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味;菌褶***，菌褶直立、完整、不倒状;香菇含水量不超过13%;香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自热色彩。