







一、普通爆玉米配比(每锅比例):
油:50克 绵白糖:100克
玉米:125克
二、各类水果味配料配比(每锅比例):
起酥油:75克 色拉油:50克
色香油:125克 ***麦芽粉:10克
玉米:125克 绵白糖:100克
三、巧克力口味配比:
巧克力:75克 色拉油:50克
巧克力色香油:50 克 玉米:125克
白砂糖:100克
那些颜色是不同材料加的 ,老式爆米花机,如草莓是粉红色
影院香喷喷的爆米花,您心动吗?但高昂的价格让工薪***望而却步,不能痛快的享受美味,殊不知,自己动手做一锅色香味俱全的爆米花,成本只要3元钱!下面小子就来教大家如何手工DIY爆米花。
食材食谱热量:372(大卡)
主料小玉米100克奶油50克
方法/步骤
首先使用 50克冰糖粉 50克奶油 100克小玉米 这样爆出来的爆米花又香又脆又甜。
将火调试到比中火稍微小一点以免温度太大把把米花给爆糊了入奶油。
等到奶油溶化后加入冰糖粉,搅拌冰糖粉尽量融化。
搅拌均匀后 倒入小玉米,这个时候尽其搅拌 让玉米更好的吸收奶油和糖分。
在搅拌中,会有些玉米已经开始爆开了,这个时候盖上锅盖 过10秒后把火关闭 听到 噼里啪啦的 声音后 这个时候 香喷喷的爆米花就出来了。
出锅后 找个大一点的框子 把爆米花晾干 等10分钟左右 又香又甜又脆的 爆米花 就能被君尽其享用了 。
注意事项
火一定别太旺,陕西爆米花机,不然奶油会发黑,大炮爆米花机,发黑的奶油会导致玉米变苦。
推荐做法:
爆米花皮了主要是因为受潮引起的。防止爆米花皮的办法有:
1,将爆好的米花置放在密闭的饼干盒子。
2,置放在密封良好的塑料袋里。
一旦爆米花皮了,解决的办法有:
1,置于冰箱中速冻数分钟,即将米花中的水分冻干。
2,置于微波炉里,中火半分钟后取出,抖散晾凉即可
主要是去除水分,防止皮的方法可以把袋子开口密封住,然后***hao再放到比较密封的罐子里

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