一、生鲜食品冷藏链的含义与范围生鲜食品冷藏链主要是面向食品工业等领域，直接和人民生活相联系，单位鲜肉配送，包括三大类:1、食品加工;2、保鲜储藏;
流通运输二、生鲜食品冷藏链带来的商机
闲置冷库改造利用
第三方物流服务机构
低温大物流三、生鲜食品冷藏链建设的迫切性低温食品市场需求量大四、生鲜食品冷藏链技术食品的保鲜，储藏方法有很多种，如干燥、腌制、熏制、真***装、添加防腐剂和低温储藏等，南昌鲜肉配送，现在采用***广泛的是低温储藏法。
市场上出售的肉大致分为三类：鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。很多人认为鲜肉比冷鲜肉、冷冻肉要好，鲜肉吃起来味道也比冷鲜肉和冷冻肉鲜美。其实这是不正确的。
从营养和鲜味方面来考虑，冷鲜肉是这三种肉中营养价值和味道好的，冷冻肉次之，鲜肉***差。
为什么这么说，鲜肉配送厂家，动物宰杀后的肉要经历僵硬、冷却、自溶、腐等几个阶段。动物刚被宰杀的时候、以及宰杀后的几个小时，其肉即进入僵硬期，这时候的猪肉不容易煮烂，味不鲜美，营养成分也不容易被***吸收。
生鲜损耗的计算公式
金额损耗率=损耗金额/（损耗金额 销售额）*100%
1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价；
2、损耗数量=单据报损 盘点盈亏数
3、移动平均进价=（期初入库进价*期初入库数量 本次入库进价*本次入库数量）/期初入库数量 本次入库数量
南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。
南昌鲜肉配送-瀚锐商贸-鲜肉配送厂家由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）实力雄厚，信誉可靠，在江西 南昌 的稻谷等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***瀚锐商贸和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是从事南昌生鲜配送，南昌冷链生鲜配送，南昌生鲜配送系统的服务商，欢迎来电咨询。
