北京莫府贡酒、莫府贡酒、莫府贡酒沙龙会所

三招教你鉴别真假白酒：

一 眼盯包装　细触六面 　　

在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒

瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，无锡莫府贡酒，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如wu.粮液)的商标和颈标粘贴采用 意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。

　由于受到“李鬼”的不断侵扰，不少白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿值的高科技性，另一方面也追求简单明了的

可识别性。比如wu.粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即***了盒盖，无法回收再次使用，组成一道防伪屏障。　

第二式 开盒取物　检查瓶盖

　　日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，北京莫府贡酒品牌，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，莫府贡酒，对口严密。若是***产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

　 wu.粮液的瓶盖受到当今***ding.尖的技术保护，贴有“3M回归反射防伪胶膜”，　而且它很方便一般消费者用肉眼识别：在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的wu.粮液防伪标记，然后手持wu.粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字wu.粮液标识隐去标识反射出耀眼夺目的wu.粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。　

白酒企业纷纷推出健康酒 是行业趋势还是炒做概念？

近两年来，众多酒企和资本纷纷发力健康白酒市场，但对于什么是“健康白酒”却没有准确定义。是不是在酿造过程中加入健康食材或***就能称为健康白酒呢？据了解，在***及行业的相关标准中，并没有“健康白酒”这种提法。“现在厂家对于健康白酒有点自说自话，至少没有数据能证明这些健康白酒能够达到宣传的***。”成都jun区总***刘医生表示，北京莫府贡酒，“目前只能认为‘健康白酒’在酿造过程中是健康的，消费者在选购时还是要把它看作普通产品，不要当***品用。”

白酒是怎么制造出来的？

采用药小曲做糖化发酵剂， 固态糖化、

液态发酵和液态蒸馏方法制成。

1 原料及工艺：三花酒采用大米为主料，酿造用水为纯净山泉水。

工艺流程:大米→筛选→加水浸泡→沥干→蒸饭→摊凉→加曲药粉→下缸培菌糖化→加酵母活化水→入缸发酵→蒸酒

2 工艺操作要点

2. 1 选料：原料大米一定要无霉变、无虫蛀、色泽光洁的优质粳米为原料，淀粉含量在65 %以上。

2. 2 浸泡：将选好的大米用纯净水洗去表面杂质及不洁之物后，放入浸米池(1。5－2立方米的浸泡池) 浸泡2～4 小时。

2. 3 蒸饭：将浸泡好的大米捞出沥干后装甑， 盖好甑盖后开汽压蒸煮，一般情况下用0. 4MPa 条件下蒸30分钟左右。米饭要求熟而不粘，内无生心，有自然的米香味，蓬松自如。打开甑盖后，将饭粒轻匀出甑， 要求米饭的含水量为63 %～65 % ， 外观要求无破粒、饱满、透心。

2. 4 摊凉加曲：蒸好的饭出甑后倒入晾床摊晾、搅散(摊晾，再用吹风机吹冷至32～35 ℃时) ，加入大米原料重的1 %～1. 5 %小曲粉拌匀。